|
|
Rauwe Andijvie Stamppot Met Tomaat, Ui En Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 kilo aardappels,
Grote zak gesneden andijvie,
2 grote tomaten,
1 grote ui,
spekjes,
kleine hoeveelheid melk (voor de puree).
Voorbereiding:
Schil de aardappels en zet ze op het vuur. snij de tomaat in blokjes en de ui in medium stukken.
Bereidingswijze:
Bak de spekjes zonder beter of olie tot ze gaar zijn. Als de spekjes gaar zijn bak je de ui en tomaten mee tot het een prutje is geworden (als je van stukjes tomaat houdt iets eerder stoppen met bakken).
Giet de aardappels af en stamp ze met een klein beetje melk fijn doe het tomatenprutje erbij en roer dit goed door. Doe de rauwe andijvie er beetje bij beetje bij, wel steeds goed doorroeren.
|
|
|